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日志


COME MANTENERSI GIOVANI

 

COME MANTENERSI GIOVANI 
 


1. Elinima i
numeri che non sono essenziali. Questo include l'età, il peso e l'altezza.
Lascia che siano i medici a preoccuparsene.
 

2. Conserva solo gli 
amici divertenti. Quelli depressi tirano verso il basso.
(Ricordatelo se sei uno di quelli depressi!)



3. Impara
sempre:
Impara di più sui computer, sull'arte, sul giardinaggio, o qualsiasi cosa. Non far mai diventare pigro il tuo cervello.
'Una mente pigra è la casa del Tedesco.' E il nome del Tedesco è Alzheimer!


4. Apprezza
di più le piccole cose



5.
Ridi molte volte, per molto tempo e fragorosamente. Ridi fino a quando non ti manca il fiato. 
E se hai un amico che ti fa ridere, passa tanto tanto tempo con lui/lei!



6. Quando
le lacrime appaiono
Prendi, soffri e supera. 
L'unica persona che resta con noi per tutta la vita siamo noi stessi.
VIVI fintanto che sei vivo.


7. Circondati
delle cose che ami:
La famiglia, animali, piante, hobbies, o qualsiasi altra cosa. 
Il tuo posto è il tuo rifugio.



8. Fai attenzione
alla salute:
Se è buona, mantienila.

Se è instabile, migliorala..
Se non riesci a migliorarla, fatti aiutare.


9. Non farti seghe mentali. [questa frase non si riesce a tradurre, c'è un gioco di parole con il fatto di fare viaje de culpa, che dovrebbe appunto essere qualcosa come farsi seghe mentali, e quindi si suggerisce piuttosto di fare un giro al centro commerciale, un viaggio in un paese diverso]



10. Dillo
alle persone che ami che le ami in ogni caso e ogni volta che ne hai la possibilità.


E, se
non spedisci questo messaggio ad almeno quattro persone, a chi gliene importa?
Saranno solamente quattro persone in meno che sorrideranno al vedere un tuo messaggio
Però
se puoi, per lo meno, condividilo con qualcuno!

SE LA VITA E' BELLA PERCHE' NON SORRIDERE SEMPRE?


[ndt...anche se a volte è difficile, è pursempre un dono bellissimo!]

11月23日

salmone al pepe rosa

  • Ingredienti per il salmone al pepe rosa (dosi per 2 persone)


     

    2 trance di salmone fresco norvegese da porzione
  • pepe rosa (ricordate non è vero pepe ma la bacca di un’altra pianta e non è piccante ma piacevolmente profumato) 1 cucchiaio
  • una noce di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco profumato
  • pepe nero o bianco macinato o pestato al momento
  • sale q.b.

Preparazione

Eliminate le squame dalla pelle delle trance di salmone (è vero che la pelle non si mangia, ma trovare alla fine delle squame nel sughetto non è piacevole). Lavatele e asciugatele con carta da cucina.

Pestate leggermente le bacche di pepe rosa con un po’ di sale e mettete da parte (se non avete un mortaio usate un bicchiere dal fondo spesso o un batticarne).Fate fondere il burro in una padella pesante antiaderente.Mettete le trance di salmone nella padella.Spolveratele con la metà del pepe rosa pestato e con un po’ di pepe “piccante” macinato, e cuocete un paio di minuti muovendo la padella.Girate le trance di salmone e spolveratele con il pepe rosa pestato rimanente e con un po’ di pepe “piccante”. Cuocete qualche minuto.Bagnate con il vino bianco e terminate la cottura, ricordate il pesce va sempre cotto pochissimo. A piacere a questo punto potete unire anche un po’ di pepe rosa intero.Servite questo profumato salmone al pepe rosa coperto dal suo saporito sughetto, accompagnato da patate lesse, riso in bianco, o purè di patate.

 

salmone al pepe rosa


 

11月15日

Prepariamo i biscotti per Natale

BISCOTTI DI VETRO

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
(scorza di limone grattugiata o vaniglia se la volete aromatizzare, io ho preferito lasciarli "nature")

Per il cuore di vetro:
caramelle dure belle colorate (io ho usato quelle rosa al lampone e quelle rosse alla fragola della Dietorelle)
Impastare leggermente la frolla con l'ausilio di un mixer/impastatrice, lavorarla velocemente a mano quel tanto che basta ad ottenere una palla ben amalgamata, avvolgerla in pellicola trasparente e riporre in frigo per un'oretta.

Stendere la pasta abbastanza spessa, tagliare i biscotti con gli stampini che preferite e con degli stampini più piccoli creare un buco della forma che volete.

Tritare delle caramelle dure, fino a ridurle in cristalli un pò più piccoli del sale grosso (basta dare qualche colpo di mixer).
Mettere i cristalli nel buco: ne è necessaria una bella "montagnola"e anche se vi sembra che strabordi, non temete, perché la caramella si scioglie e si allarga sul fondo, creando una lastra sottilissima.

Infornare a 180° per 7-8 minuti. Devono rimanere belli chiari.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare direttamente sulla piastra; bastano una decina di minuti affinchè i cristalli tornino duri, della consistenza della caramella che avete triturato