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4月29日
finalmente mia sorella si è sposata e al ricevimento ci hanno servito dei ravioli a mio parere di un gusto sublime, adesso giudicate voi;
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RAVIOLI DI RICOTTA |
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· 1 kg. di ricotta;
· 1 uovo;
· un pizzico di sale;
· 60 gr. di farina di carruba;
· 40 gr. di noci grattuggiate.
Mescolare insieme gli ingredienti per il ripieno quindi procedere nel modo consueto per l'impasto della sfoglia con le dosi della ricetta precedente. |
4月1日 Tramezzini "ruba-suocere"
Per 2 persone: 4 fette di pane a cassetta - 20 g. di funghi secchi - 10 noci.
Per la besciamella: 50 g. di farina - 50 g. di burro - 1/2 di litro di latte - sale. | |
Accendete il forno a 200°C. Nel frattempo preparate la besciamella.
Quando sarà pronta, unite ad essa i funghi tritati (precedentemente messi a bagno in acqua calda) e mescolate.
Prendete il pane a cassetta e su ogni fetta spalmate uo po' di besciamella con i funghi; quando avrete esaurito la besciamella e le fette di pane, mettete su ogni fetta di pane coperta di besciamella qualche pezzo di gheriglio di noce.
Esaurite anche le noci, mettete le fette nel forno e fatele dorare.
Servitele calde e capirete il "ruba-suocere"! | |
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