Clara's profileBenvenuti by ClaraPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
|
October 05 Crostata farcita alla NutellaIngredienti: * 400 gr di farina * 200 gr di burro * 200 gr di zucchero * 4 tuorli d'uovo * 1 bustina di va...nillina * 1 pizzico di sale * 2 cucchiaini di lievito in polvere * 300 gr di nutella * q.b. di zucchero a velo * q.b. di burro per la teglia Preparazione: # Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo velocemente ed energicamente insieme alla farina, i tuorli d'uovo, lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina ed il lievito in polvere. # Per ottenere una buona pasta frolla non si deve far riscaldare molto l'impasto che si sta preparando, per cui la lavorazione deve essere veloce ed energica. # Quando l'impasto sarà piuttosto omogeneo formare due panetti, rivestirli con della pellicola trasparente e farli riposare in frigorifero per una mezz'oretta. # Imburrare una teglia da forno, stenere il primo panetto di pasta frolla e rivestire la teglia. # Infornare in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti. # Nel frattempo stendere anche il secondo panetto del diametro della teglia. # Trascorsi i 20 minuti togliere la base della crostata dal forno, spalmarvi la nutella e ricoprirla con la seconda sfoglia. # Infornare nuovamente la crostata per altri 15-20 minuti circa, a fine cottura dovrà essere di colore dorato. # Sfornare la crostata e farla raffreddare. # Servirla guarnita con abbondante zucchero a velo.Visualizza altro  TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://claragranitina.spaces.live.com/blog/cns!F54BB780BEE32FB3!1527.trak Weblogs that reference this entry
|
|
|
