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COME MANTENERSI GIOVANI
11月23日 salmone al pepe rosa
Preparazione Eliminate le squame dalla pelle delle trance di salmone (è vero che la pelle non si mangia, ma trovare alla fine delle squame nel sughetto non è piacevole). Lavatele e asciugatele con carta da cucina. Pestate leggermente le bacche di pepe rosa con un po’ di sale e mettete da parte (se non avete un mortaio usate un bicchiere dal fondo spesso o un batticarne).Fate fondere il burro in una padella pesante antiaderente.Mettete le trance di salmone nella padella.Spolveratele con la metà del pepe rosa pestato e con un po’ di pepe “piccante” macinato, e cuocete un paio di minuti muovendo la padella.Girate le trance di salmone e spolveratele con il pepe rosa pestato rimanente e con un po’ di pepe “piccante”. Cuocete qualche minuto.Bagnate con il vino bianco e terminate la cottura, ricordate il pesce va sempre cotto pochissimo. A piacere a questo punto potete unire anche un po’ di pepe rosa intero.Servite questo profumato salmone al pepe rosa coperto dal suo saporito sughetto, accompagnato da patate lesse, riso in bianco, o purè di patate.
11月15日 Prepariamo i biscotti per NataleBISCOTTI DI VETRO
Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 di burro 1 uovo 1 pizzico di sale (scorza di limone grattugiata o vaniglia se la volete aromatizzare, io ho preferito lasciarli "nature") Per il cuore di vetro: caramelle dure belle colorate (io ho usato quelle rosa al lampone e quelle rosse alla fragola della Dietorelle) Impastare leggermente la frolla con l'ausilio di un mixer/impastatrice, lavorarla velocemente a mano quel tanto che basta ad ottenere una palla ben amalgamata, avvolgerla in pellicola trasparente e riporre in frigo per un'oretta.
Stendere la pasta abbastanza spessa, tagliare i biscotti con gli stampini che preferite e con degli stampini più piccoli creare un buco della forma che volete. Tritare delle caramelle dure, fino a ridurle in cristalli un pò più piccoli del sale grosso (basta dare qualche colpo di mixer). Mettere i cristalli nel buco: ne è necessaria una bella "montagnola"e anche se vi sembra che strabordi, non temete, perché la caramella si scioglie e si allarga sul fondo, creando una lastra sottilissima. Infornare a 180° per 7-8 minuti. Devono rimanere belli chiari. Togliere dal forno e lasciare raffreddare direttamente sulla piastra; bastano una decina di minuti affinchè i cristalli tornino duri, della consistenza della caramella che avete triturato rit.jpg) 10月29日 Ricette di Halloween: mano di carne con cipolle, sottilette e ketchupLE RICETTE DI FAMIGLIASiamo tempi di recessione è cosa nota. Riuscire ad arrivare alla fine del mese significa essere degli equilibristi ma dato che non tutti lo sono, per quanto ci provino, perchè nessuno glielo ha mai insegnato, tenteremo di spiegarglielo noi, attraverso le ricette di Anna che avendo cresciuto dieci figli, , non c'era molto da stare allegri. Anna ha imparato a fare l'equilibrista anche se le basi gliele aveva insegnate la madre, conosceva tutti i trucchi per riuscire a mangiare in modo sano, saporito e molto molto molto economico. Una cosa da sottolineare di questo tipo di cucina è che oltre ad essere economica è anche molto sana perchè i fritti sono molto ridotti, i condimenti sono fondamentalmente gli aromi e, cosa da non sottovalutare, molto veloce da realizzare.
Ricette di Halloween: mano di carne con cipolle, sottilette e ketchup  Una ricetta di sicuro effetto per Halloween? Ne ho trovata in rete una dall’aspetto disgustoso… Nella gallery potrete vedere alcune immagini di questa mano di carne. Vi indico alcuni suggerimenti su come realizzarla. La ricetta originale vorrebbe uno stampo a forma di mano che, forse, non tutti hanno. Quindi consiglio di procedere in questo modo.Realizzate un polpettone di carne (avendo cura di fare un impasto ben compatto). Dopo che avrete amalgamato tutti gli ingredienti, spianate il composto ottenendo un disco alto 3/4 cm e largo una ventina. Poggiatevi la vostra mano sopra e scontornate il tutto (tenete da parte la carne eliminata che può sempre servire). Prendete una cipolla, affettatela di lato e mettete le fettine di cipolla a formare le unghie. Infilate anche mezza cipolla nel polso, in modo che vedendo la mano dal retro dia l’impressione di un osso in sezione. Con delle sottilette ricoprite la mano.
Passate tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti. Togliete dal forno e sistemate la mano su un letto di purè di patate. Versate delle gocce di ketchup intorno al polso, a mo’ di sangue . bibite per halloween Tazze di fango170 gr di cioccolato bianco, mezzo litro di latte, un cucchiaio di fecola, polvere di cacao dolce Mettere il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato bianco a mezzi e mescolare per bene. Mettere la fecola in una tazza e aggiungere un po' di liquido, mescolare bene e aggiungere al resto del liquido. Rimettere sul fuoco e mescolare fino a che il composto risulterà un po' denso. Versare nelle tazze e aggiungere un po' di cacao dolce, con l'aiuto di un passino o di uno spargicacao. Munirsi di qualche insetto di plastica, ragni ecc. per guarnire. Limonata di palude Colorante alimentare verde, limonata, lime tagliato a fettine molto sottili (in alternativa utilizzate un limone verde), degli stecchini o forchettine da cocktail, formine di insetti in gelatina Prendete dell'acqua e coloratela con il preparato alimentare verde e mettetela in freezer a gelare, nel vassoietto per i cubetti di ghiaccio. Mettete la limonata nei bicchieri da bibita e unite i cubetti di ghiaccio verde. Tagliate dei cerchietti di lime molto sottili e infilzateli con le forchettine o gli stecchini e sistemateli nelle pareti dei bicchieri. Aggiungete gli insetti di gelatina 10月21日 Ricetta Ossibuchi saporiti4 Ossibuchi Di Vitello, n4 Cipolle, n2 Carote, n2 Patate, n1 Bicchiere Vino Bianco, n2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro, n Farina, n Prezzemolo, n Olio D'oliva, n Burro, n Sale, n Pepe
Far dorare in una casseruola con olio e burro gli ossibuchi infarinati, unire le cipolle affettate, le carote tagliate a rondelle, le patate sbucciate e tagliate a dadini e far insaporire. Bagnare con il vino, unire la conserva diluita in acqua calda, salare, pepare, far cuocere per circa 1 ora, cospargere di prezzemolo tritato e servire 10月9日 Ricetta Frittata gratinataDosi per 4 persone: 4 uova, mozzarelline 150 g, pomodorini 100 g, mezzo cucchiaino di sale, origano, un cipollotto, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Sbattete le uova con 2 cucchiai d’acqua e il sale. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a metà . Sgocciolate bene le mozzarelline. Tagliate a fettine molto sottili sia la parte bianca sia quella verde più tenera del cipollotto. Accendete il grill del forno. Scaldate l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e versatevi le uova sbattute. Lasciate cuocere per 2 o 3 minuti e togliete dal fuoco. Distribuite sulla superficie della frittata i pomodorini, le mozzarelline e i cipollotti. Cospargete con origano fresco e passate la frittata sotto il grill del forno ben caldo. Fatela cuocere finchè la superficie sarà ben dorata. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Potete servirla fredda oppure ripassarla rapidamente sotto il grill per farla gratinare ancora un po’ poco prima di portare la frittata in tavola.
10月5日 Crostata farcita alla NutellaIngredienti: * 400 gr di farina * 200 gr di burro * 200 gr di zucchero * 4 tuorli d'uovo * 1 bustina di va...nillina * 1 pizzico di sale * 2 cucchiaini di lievito in polvere * 300 gr di nutella * q.b. di zucchero a velo * q.b. di burro per la teglia Preparazione: # Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo velocemente ed energicamente insieme alla farina, i tuorli d'uovo, lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina ed il lievito in polvere. # Per ottenere una buona pasta frolla non si deve far riscaldare molto l'impasto che si sta preparando, per cui la lavorazione deve essere veloce ed energica. # Quando l'impasto sarà piuttosto omogeneo formare due panetti, rivestirli con della pellicola trasparente e farli riposare in frigorifero per una mezz'oretta. # Imburrare una teglia da forno, stenere il primo panetto di pasta frolla e rivestire la teglia. # Infornare in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti. # Nel frattempo stendere anche il secondo panetto del diametro della teglia. # Trascorsi i 20 minuti togliere la base della crostata dal forno, spalmarvi la nutella e ricoprirla con la seconda sfoglia. # Infornare nuovamente la crostata per altri 15-20 minuti circa, a fine cottura dovrà essere di colore dorato. # Sfornare la crostata e farla raffreddare. # Servirla guarnita con abbondante zucchero a velo.Visualizza altro  9月30日 Semifreddo panna e nutellaIngredienti 500 cc – panna da montare già zuccherata (metterla nel frig...o per almeno un’ora prima di adoperarla) 200 g – granella di nocciole 120 gr – zucchero a velo 3 – tuorli d’uovo 1 busta di vanillina un barattolo di nutella ( della grandezza che si preferisce) sale Prendere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Prendere gli albumi, metterli in un recipiente, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e la vanillina ed utilizzando il frullino, montare il tutto a neve (per sapere come ottenere degli albumi a neve perfetti cliccare qui). In un altro recipiente, versare la panna liquida ( attenti che la panna sia fredda altrimenti si monterà con molta difficoltà) e montarla con il frullino (per avere dei consigli su come ottenere una panna montata perfetta cliccare qui). semifreddo Dolci senza forno: semifreddo panna e nutella Lentamente unire la panna agli albumi a neve aiutandosi con una frusta facendo un movimento dal basso verso l’alto facendo attenzione a non farla impazzire. Prendere la nutella e scioglierla a bagnomaria Prendere il la forma per i plumcake e stendere uno strato di granella di nocciola uniforme sul fondo. Mettere uno strato di 2-3 cm del composto sopra la granella di nocciola. Sopra il composto, mettere uno strato di nutella sciolta a (zig zag per intenderci) della quantità che più si preferisce. Rimettere lo strato di granella e ripetere l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti facendo capitare preferibilmente come ultimo strato quello a base di panna. Appoggiare un vassoio nella parte inferiore della formina del plumcake e mettere in frigo per 3 ore per farlo solidificare bene. Prima di servire il semifreddo, metterlo 5 minuti fuori dal frigo per tagliarlo meglio e ricordarsi che i dolci a base di panna devono essere consumati al massimo entro 3 giorni, altrimenti la panna rischia di inacidirsi.Visualizza altro  9月27日 Banca chiede impronta digitale a uomo senza bracciaSteve Valdez, di Tampa, Florida, si è recato ad incassare un assegno presso una filiale della Bank of America. L’impiegato gli ha a questo punto spiegato che, per regolamento, è previsto che chi cambia un assegno e non ha un conto presso la banca, deve farsi prendere un impronta digitale, per avere la conferma assoluta dell’identità. Il problema è che Valdez è senza braccia. L’impiegato allo sportello chiaramente si è reso conto del problema, ma non ha potuto fare altro che chiamare il suo responsabile, che è stato inflessibile: spiegando che si trattava di un regolamento che non poteva modificare, se non poteva lasciare un impronta digitale, poteva aprire un conto, oppure al limite farsi accompagnare dalla moglie. Valdez a questo punto se ne è andato senza incassare l’assegno. Bank of America ha successivamente presentato le scuse a Valdez, ammettendo che quel regolamento va cambiato e che troveranno metodi di identificazione alternativi. 9月25日 Corn Flakes alla NutellaCorn Flakes alla Nutella Ingredienti * 750 gr di cereali (tipo corn flaks) * 250 gr di nutella * 500 gr di burro * 200 gr di panna f...resca * zucchero a velo Preparazione 1. Sciogliete la nutella a bagno maria con il burro. 2. Non appena si sarà formato un composto fluido unite la panna. 3. Quindi continuate ad amalgamare. 4. Infine unite i corn flakes facendo attenzione che vengano tutti incorporati nel cioccolato (ma senza girare troppo, altrimenti si frantumano). 5. Quindi prendete l'impasto con un cucchiaio e disponetelo in dei pierrottini di carta. 6. Lasciateli riposare in frigorifero per 3-4 ore. 7. Per servirli potete lasciarli nei pierrottini o toglierli e disporli in un vassoio. 8. Spolverateli di zucchero a veloVisualizza altro  Castagne al rumSCEGLIETE le castagne in modo che siano tutte sane e di dimensioni pressappoco simili. Praticate un taglio orizzontale abbastanza profondo sulla parte rotonda dei marroni poi tuffateli per qualche minuto in acqua bollente leggermente salata. SCOLATE le castagne non appena la buccia comincia a sollevarsi e, aiutandovi con un canovaccio per non scottarvi, schiacciatele leggermente per eliminare così in un colpo solo buccia e pellicina. BOLLITE lo zucchero con mezzo litro di acqua, ottenendo uno sciroppo: sarà pronto quando, sollevandolo con un cucchiaio, ricadrà formando un nastro. SISTEMATE i marroni puliti, in uno strato solo, in un tegame largo e basso, copriteli con lo sciroppo. Dopo 24 ore togliete delicatamente le castagne, fate bollire ancora lo sciroppo e versatelo nuovamente su di esse. RIPETETE questa operazione per 4 volte, fino a ispessire lo strato di zucchero che riveste le castagne. Sistemate infine nei vasetti i marroni, ben sgocciolati dallo sciroppo rimasto. Infine ricopriteli con il rum, chiudete e lasciate riposare, al buio e al fresco, per un paio di mesi. Dosi per 4: castagne 500 g, zucchero bianco 1 kg, rum circa 2 dl.9月22日 Gelatina di Mele Cotogne
9月17日 Bimba di 1 anno "incinta"!Kang Mengru è una bambina cinese di un anno che, nonostante la tenera età ha già "incinta". In realtà ha nella pancia il feto della sorellina: un caso rarissimo, conosciuto come "gemelli parassiti". I medici, dopo aver visto che nei suoi primi mesi di vita la pancia di Kang si era ingrossata così tanto, hanno ordinato di sottoporla ad alcuni esami, ed hanno così scoperto che la causa del suo "pancione" era la presenza di un feto. Presto la bimba si sottoporrà ad un intervento per rimuovere il corpicino della sorellina
 9月16日 Tartellette al Salmone
9月14日 proverbiDenari: Chi ha denari da recuperare, molte gite ha da fare
Debiti: I debiti e i peccati crescono sempre Involtini Profumati
9月13日 Torta Kinder PinguìIngredienti * 5 uova * 200 gr di zucchero * 200 gr di farina * 1 bicchiere di olio * 1 bicchiere di la......tte * 30 gr di cacao amaro * 1 bustina di pan degli angeli * Nutella * panna * zucchero a velo Preparazione 1. Dopo aver sbattuto in una ciotola lo zucchero con le uova, i solidi ed infine la farina e la bustina di pan degli angeli, mettere il tutto nel tegame a 150°C (nel fornoLaughing) per 15 minuti, facendola rimanere umida. 2. In seguito farcirla con uno strato di Nutella sciolta a bagnomaria e uno strato di panna da 200 ml. 3. Ed infine sopra spargere lo zucchero a velo!Visualizza altro  9月12日 Panada d'Agnello e Maiale
9月11日 Bracioline alla Besciamella
petizione> Ciao , > Sostieni la petizione online per fermare la tortura dei cani ed il consumo della loro carne nella Corea del Sud. > > Più di 2.000.000 di cani nella Corea del Sud vengono strangolati, folgorati, picchiati o bruciati a morte. Nel tempo impiegato per leggere questa e-mail, 5 cani sono stati brutalmente assassinati per la loro carne. > > Il Sud Corea ha leggi a tutela degli animali, ma nel paese non vengono applicate. Noi abbiamo bisogno di raggiungere almeno un milione di firme per fermare la tortura dei cani e far vietare l'industria di carne canina nella Corea del Sud. Le firme saranno presentate al governo locale dai rappresentati dell'associazione dei Diritti degli Animali. > > Vai all'indirizzo www.uniteddogs.com/stopkillingdogs, guarda il video per aprire gli occhi e firma la petizione. > > Grazie per il tuo aiuto, > > Il Team di United Dogs and Cats 9月9日 TARTUFI AL CIOCCOLATO :)TARTUFI AL CIOCCOLATO :) # 100 gr di cioccolato fondente # 70 gr di burro # 3 cucchiai di nutella # 100 gr di biscotti tipo oro saiwa # cacao in polvere q....b Preparazione: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungete il burro e mescolate. Quando il composto diventa omogeneo, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la nutella. Mescolate con cura e unite i biscotti ridotti in polvere. Ponete l’impasto in frigo e fatelo riposare per almeno 2 ore. Togliete dal frigo e, aiutandovi con un cucchiaio, ricavate delle piccole palline dal composto. Rotolate le palline nel cacao in polvere e disponetele in un piatto da portata. Ponete i tartufi in frigo per almeno un’altra ora e poi servite.Visualizza altro  9月7日 LA TORTA A I FERRERO :)LA TORTA A I FERRERO :) INGREDIENTI 200 gr. Zucchero 4 Uova 80 gr. Farina 120 gr. Frumina 180 gr. Burro (sciolto) 1 Vanillina 1 Lievito 80 gr. Cacao amaro 1 Con...fezione Gocce cioccolato 1 Barattolo Nutella 1 Barattolo di Nutkao 1 Confezione piccola di Rocher Ferrero (in base alla decorazione finale) 1 Confezione piccola di Baci Perugina 1 Misurino di latte Glassa Cioccolato pronta PROCEDIMENTO Frullare Zucchero Uova e Vanillina. Aggiungere la frumina e la farina,mescolare per bene, infine aggiungere il burro sciolto e il lievito! In una parte del composto aggiungete il cacao amaro con un pò di latte, l’altra parte deve rimanere bianca. Io ho usato una teglia a forma di cuore, quindi ho messo il composto metà e metà (per fare un cuore bianco e nero). Infornate per 40 min. solo sotto “forno a ventola” e altri 5 min. sopra e sotto (date sempre l’occhio…da forno a forno cambia!) 
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Sei e sarai sempre il benvenuto/a in questo piccolo angolo, per conoscermi un pò ed essere mio amico/a!
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Vi auguro di essere felici, oggi e sempre... 
Buon inizio settimana. 
Esta flor es para TI..... 
Felice weekend,baci!
Buongiorno....Ti auguro un felice ...
notte
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